减脂西红柿香菇面

用料  

减脂西红柿香菇面的做法  

1. 香菇切片

2. 西红柿切丁

3. 蒜拍碎，放热油锅爆香，倒入西红柿丁炒出汁。

4. 放入香菇翻炒，直到香菇变软。放盐、生抽、蚝油继续翻炒，如果太干了加适量清水。

5. 加入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固后翻炒，酱汁即成，关火备用。

6. 另起一锅下面，面的种类看自己爱好。
   我因为减脂最近吃的魔芋面。
   面快熟了下小白菜。
   煮好后出锅，加上酱汁，洒葱花，搅拌均匀即可食用。

小贴士

一、图片中的西红柿香菇我加的是双份，为了少吃主食减肥；
二、面和小白菜/青菜煮好后可以过一下冰水，口感更筋道。