不显山露水的鱼汤面

用料  

不显山露水的鱼汤面的做法  

1. 应该是这种鱼，小白鲢鱼没拍找图顶包

2. 油锅炸酥捣碎

3. 另起锅葱姜白酒加水，开水开水开水

4. 大概二十分钟第一遍汤出锅，奶白奶白的有黄油皮

5. 鱼渣再捣碎加葱段白酒开水开水开水二遍煮

6. 二遍汤掺进第一遍里，鱼汤备好了。分碗里调盐至合适口味，加葱花备用

7. 清水烧开煮面，捞面进鱼汤里。上桌

小贴士

这碗汤面，没看制作过程的人喝起来清淡几乎没有鱼腥味，会感觉很平淡，低调低调。
手擀面味道会加分。