味好美+一人食茄子肥肠刀削面

小时候就特别喜欢吃肥肠，尤其是妈妈在做刀削面时，总感觉非常吃不够。长大了，也在学着自己做。自己做时，想吃多少肥肠就放多少啦！我加入了豆芽和茄子，即可以补充维生素纤维摄入量，也可以丰富这道刀削面的口感。加入茄子会有意外的口感。有点糯，有点韧，还有水水口感。加入味好美这个味极鲜调料，可以减少盐的摄入量，增加鲜味。
大家快来试试吧！

用料  

味好美+一人食茄子肥肠刀削面的做法  

1. 煮好刀削面备用，大概煮到八成熟，捞起来，凉水冲洗一下， 把淀粉洗干净

2. 把茄子切成滚刀块，泡在凉水里，洗干净捞出来备用

3. 配菜切好，洗干净备用，肥肠，我从外面买的这一小碗就要50块钱哦，还是比较贵的，如果喜欢吃辣的朋友，可以选那种比较辣的青椒啊，我买的是不太辣的青椒

4. 开锅加食用油先炒，葱蒜，如果有姜，可以放点姜，炒到有香气出来，这里我放了一点干的红辣椒

5.  炒的这个葱姜蒜，味道出来之后，加入肥肠，然后中火慢慢的炒，把肥肠的油给炒出来

6. 大概查到这个样子，非常的有出来之后准备加入茄子

7. 加入  茄子，翻炒均匀，盖盖

8. 把茄子闷了，一会儿之后就可以放酱油了，然后要继续闷，把茄子闷到就是熟了

9. 放豆芽，放幸福小料，在适当的补点酱油和盐，盖盖继续焖

10. 这就是成品啦，我还顺便炒了一个包菜，也是添加了味好美的调料，感觉也是很棒哦

小贴士

肥肠比较贵，而且有些朋友不喜欢吃肥肠，可以在里面放一些红肉，比如猪肉，鸡肉等等，这个口感也会很不错的，在里面添加了大量的蔬菜，会让这个刀削面吃起来没有那么油腻，也比较适合一人食，足够的蔬菜就可以直接一碗端了