豪华版西红柿鸡蛋面

用料  

豪华版西红柿鸡蛋面的做法  

1. 准备原材料，排骨萝卜西红柿鸡蛋以及调味料葱姜蒜

2. 排骨焯水

3. 锅里加水，放入排骨，拍好的生姜，以及花椒（花椒可不放，我四川人）大火烧开，转中火炖10分钟左右，放入萝卜（不喜欢吃萝卜可以换其他炖排骨的）
   好吧，其实就是炖排骨汤，炖到汤色变白。

4. 没用煎鸡蛋的道具，铁锅煎的。油一定要烧到7层热，过冷的油鸡蛋会粘在锅上，这样鸡蛋就破相了。

5. 调面汤底，姜蒜胡椒白糖适量，盐根据排骨汤的咸度适量调整，加入排骨汤。
   烧水，煮面条。熟了后放入汤碗

6. 西红柿切片，煎鸡蛋剩下的油，把西红柿煎一下（煎西红柿是在煎鸡蛋后，没拍图）最后，烫点绿叶蔬菜，排盘

小贴士

炖排骨汤就为了煮面条，哈哈。如果说爱吃面条的，可以多炖些骨汤放着，吃的时候那出来煮就可以了