西红柿鸡蛋豪华升级一下吧：番茄鱼片

龙利鱼，巴沙鱼等都很合适，搭配自己喜欢的耐煮的蔬菜，蘑菇等，营养丰富，颜值还很高。

用料  

西红柿鸡蛋豪华升级一下吧：番茄鱼片的做法  

1. 鱼片加料酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制20分钟。

2. 味道浓郁的西红柿若干个，去皮切块。

3. 配菜选择耐煮的，比如豆腐，金针菇，青笋等，焯水备用。

4. 鸡蛋炒好，盛出备用。

5. 炒香葱姜蒜，蒜太多一些。

6. 加入番茄炒出汤汁，可以酌情加一点水，我感觉尽量别加水，纯粹的西红柿汤汁会更美味。如果买不到味道很浓的西红柿，那就加适量番茄酱。

7. 烧开后加盐和糖调味，加入鱼片。

8. 沸腾后加入其他配菜，包括鸡蛋块。

9. 小火煮两分钟，出锅可以根据个人口味撒香菜或者葱花。