陕西棍棍面

用料  

陕西棍棍面的做法  

1. 准备面粉（4人份）

2. 碗中加一勺盐

3. 加开水

4. 加冷水，兑成温水

5. 兑好的水一点一点加到面粉中，揉面至图中状态，加盖子盖一会儿

6. 大概十分钟过后继续揉面至光滑

7. 面包上刷油，面团放在面板上，稍微擀一下变薄一点

8. 这么大

9. 盘盘上刷油

10. 面饼放在盘子上，刷油

11. 锅中加水，烧一会儿关火，把面盘放在锅中盖上盖子

12. 面饼拿出来切成条状

13. 稍微搓成圆棍棍

14. 拉面，拉好直接放入锅中

15. 煮啊煮

16. 捞出放炒好的韭菜末，盐，酱油，油泼辣子

17. 拌匀

18. 完美，开吃！

小贴士

1.夏天的时候不需要用加盐的温水和面，用冷水即可。
2.也可以炒着吃（炒拉条）。