减脂主食:全麦刀切馒头

从2019年8月开始瘦身，已成功减了9公斤。这道全麦带麦麸的刀切馒头一直是主食，工序简单，口感松软、紧实！

用料  

减脂主食:全麦刀切馒头的做法  

1. 没有厨房称，用这个勺子计量，10满勺全麦面粉。2.5克安琪酵母用温水化开拌入面粉中，水温刚适合入口，你可以先喝一口。一边加凉水用筷子拌面粉，像雪花状，用手揉到盆光，面粉手感柔软且不粘手，放盆中，用湿巾盖好，放温暖处，天冷可放空调房，1小时后再揉，再醒半小时，搓长条，刀切，大约9小只，蒸锅内垫粽叶，锅内再醒30分钟后，开大火蒸20分钟，关火，焖5分钟，捡出馒头！

2. 松软、紧实，好吃！

小贴士

不需加盐或糖。