火龙果花样馒头,蒸之前是紫色,蒸熟之后变成了粉色,虽然变了颜色,也非常漂亮。
用料
白色面团 | 克 |
面粉 | 200克 |
酵母粉 | 2克 |
白糖 | 3克 |
温水 | 90克 |
紫色面团 | |
面粉 | 120克 |
酵母粉 | 2克 |
白糖 | 3克 |
火龙果汁 | 50克 |
像花一样的火龙果馒头 一次发酵 简单快手 附细节视频详解的做法
按照配料分别揉成两个光滑的面团,不用醒面,直接分切成小剂子揉圆。
擀成饺子皮的形状,紫色面皮放在白色面皮上,一分为四,两边用叉子按压,然后8张重叠,用筷子在中间压一下,从一头卷起来,中间切开整理一下花型。
放入蒸锅,醒发20分钟,水开计时蒸15分钟,关火焖3分钟。
漂亮花卷出锅啦!虽然变成了粉色,是不是也非常漂亮!