袁豆豆~糖三角(黑米馅,红糖馅)
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用料
面团 | |
面粉 | 400克 |
酵母 | 4克 |
水 | 208克 |
黑米馅 | |
黑米 | 75克 |
糯米 | 75克 |
白糖 | 50克 |
红糖馅 | |
红糖 | 30克 |
面粉 | 10克 |
袁豆豆~糖三角(黑米馅,红糖馅)的做法
先提前一天准备黑米馅
黑米,糯米泡四五小时
放电饭锅,放比平时做饭多一点的水
闷饭
闷熟后放入白糖
搅拌均匀
放凉
放冰箱冷藏几小时
这样馅就比较干,好包
冷藏后的样子
面团所需材料放一起
揉成光滑面团
搓长条
切小段
立起来
用手按圆
擀薄皮
放入馅
这样捏起来
再封口
红糖馅
捏起来
封口
摆好
发酵40分钟左右
看起来变大了
摸起来变软了
拿起来变轻了
就发酵好了
开火蒸
烧开后12分钟
关火
闷两分钟
可以打开锅盖了哈
早餐
形状不好
味道极好
配上藜麦栗子大米粥
木瓜咸菜
熊孩子吃了三个😂😂😂
老母亲的心呀
扑通扑通的
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