红糖馒头,一发
来源:菜肴屋 阅读:1.2W 次
用料
红糖 | 100克 |
酵母 | 8克 |
普通面粉 | 500克 |
水 | 280克 |
红糖馒头,一发的做法
先把红糖放温水里融化,然后倒入一半酵母静置一会儿,剩下的酵母放面粉里
酵母红糖水慢慢混入面粉里揉均匀,面团可能有点粘,放在面板上像洗衣服一样揉搓,也可以像做面包一样摔面,摔出筋,直到面团光滑均匀,再一遍遍揉搓,揉搓的时候混点面粉,几遍以后加入核桃肉和红枣揉,揉匀后揪成一块块放蒸锅里发酵,差不多两倍大的时候开火,水开后15分钟,再闷5分钟
本文链接:https://www.caiyaowu.com/zhushi/mantou/xxkxm3.html