兔爷馒头
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用料
中筋面粉 | 100克 |
酵母 | 1.5克 |
水 | 50克 |
竹炭粉 | 少许 |
红曲粉 | 少许 |
兔爷馒头的做法
中筋面粉➕水➕酵母揉成光滑面团,发酵成1.5倍大,分出少许发面团➕竹炭粉,揉出黑色面团,分出少许发面团➕红曲粉,揉出红色面团,把60克白色发面团排气揉匀,整形成高高的馒头
搓两个长水滴沾在身体的两侧
两个长长的耳朵,裹在牙签上
搓两个长水滴沾在身体的底部,把耳朵固定在头顶上
用黑色面团搓成小圆球,轻轻按压成小圆片在头部适当的位置安好眼睛,红色面团搓成圆球按在鼻子的位置上,用黑色面团整形成W状,按在嘴巴的位置上,一个兔爷就做好了
凉水上锅,醒发20分钟,开火,水开后计时15分钟,关火,3分钟后揭锅盖。看看这个兔爷多神气呀😄
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