一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头
来源：菜肴屋 阅读：1.39W 次
昨天新买的熟黑芝麻粉到了，起了个大早做个黑芝麻馒头
用料
| 黑芝麻 | 30克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 15-20克(我放了15克，不会很甜，喜甜可以多放点) |
| 酵母 | 2-3克(看天气喔，夏天2克就够了，冬天要3克) |
所以材料混合，揉成光滑的面团，多揉揉，不好揉的话就醒一会，再揉
![一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头的做法步骤图 第2张]( "一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头的做法步骤图 第2张")
搓成长条
![一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头的做法步骤图 第3张]( "一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头的做法步骤图 第3张")
用刮板切块整形放蒸笼
![一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头的做法步骤图 第4张]( "一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头的做法步骤图 第4张")
盖上盖，放烤箱里35℃发酵1个小时，底下记得放一碗温水
![一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头的做法步骤图 第5张]( "一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头的做法步骤图 第5张")
发酵完成，放蒸箱，冷水放进去，蒸15分钟
![一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头的做法步骤图 第6张]( "一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头的做法步骤图 第6张")
出锅，一次发酵就是方便😏
![一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头的做法步骤图 第7张]( "一次发酵奶香黑芝麻刀切馒头的做法步骤图 第7张")
小贴士
先发了，有空再好好写✍🏻
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