牛奶南瓜🎃小馒头
来源:菜肴屋 阅读:2.54W 次
萱萱软软的牛奶南瓜馒头,无论冷热吃都好吃喔。淡淡的奶香夹着一丝丝南瓜🎃的清香,每次做好都一抢而空哈,当然我每次也不会做太多✔抢着吃才好吃😄呼呼呼ớ ₃ờ
用料
牛奶 | 一小袋 |
南瓜 | 根据自己的喜好添加 |
面粉 | 适量 |
白糖 | 一勺克 |
酵母 | 按500克面粉5克酵母量 |
牛奶南瓜🎃小馒头的做法
首先把南瓜蒸熟凉凉待用
把一小碗凉凉南瓜泥+面粉+酵母+白糖加牛奶(牛奶一定要一点点加不要加过)活成稍硬一点的面团。盖上盖子发酵至两倍大。
顾名思义叫牛奶南瓜馒头 ,就是拿牛奶和南瓜活成的发酵面团。很简单.这是面团发酵好的样子。很漂亮的蜂窝状😚
想要蒸出完美的馒头。揉面至关重要。揉哇揉。揉到这种程度表面光滑就好了^0^~
揉好的面团切成小剂子。然后继续手工揉成馒头胚。
锅中加入冷水.把揉好的馒头胚放在抹了油的篦子上,盖上盖不要开火继续二次发酵大概15~20分钟(这点很重要)二次发酵后大火烧开后计时二十分钟后关火.
关火后不要立即打开盖子 ,否则馒头有可能回缩,停③分钟后在揭锅。这是蒸好的样子软糯香甜来形容😘
这是凉凉的样子一样美味😜
这是野外自然光下的样子。反正怎么样都好😍
小贴士
这个馒头因为没有具体克数,要注意的是。无论牛奶或是南瓜都要少量的添加。活成稍硬的面团。因为蒸馒头硬面好成型些。
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