苦瓜馒头(原创)
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咏苦瓜
(晓荷wch)
篱畔瓜藤小隐藏,
喧嚣菜市未争芳。
青颜袒露苍纹褶,
冷肚深存饱籽瓤。
不是高标难供奉,
从来低碳易寻常。
调和有味无盐苦,
乐为丰餐拌个凉。
用料
菠菜汁 | 适量 |
或可用疏菜粉,绿茶粉等(用量未知估计2~3克) | 开成水(适量) |
低筋面粉(可用中筋面粉) | 50克 |
酵母 | 约1克 |
糖 | 4~8克 |
泡打粉 | 约1克 |
猪油 | 适量 |
苦瓜馒头(原创)的做法
备好材料。
和成面团静至10分钟醒面。
把醒好的面过压面机,反复操作7次以上,如用手擀面的也要反复操作7次以上,确保面团揉至光滑。
包好馅料后开始索形。
塑好形就模仿真苦瓜的纹理外加装饰。
像吗?然后用模具按出大大小小的叶子,用双手搓些小面条,用来做瓜藤,把叶子随意配搭在瓜藤上。
大功告成!这是我第一次做的成品,足足花了半小时有多😁😄
苦尽甘来终有日,守得云开见日出。
祝各位友友马到成功!人生如苦瓜般的甘甜!
小贴士
新手就做馒头吧,如包馅料塑形较难。
没有叶子模具的亲先买了再做,因为手工叶子没真实感,模具叶子较更显生动。
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