春节馒头
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红红火火过大年
用料
面粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
酵母 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
食用红色色素 | 适量 |
食用碱 | 少许 |
春节馒头的做法
第一盆面粉,面粉放酵母用温水和面,发酵至两倍大。
另一盆面粉,南瓜蒸泥,放至温热。倒入放好酵母的面盆中揉均,发酵至两倍大。
再用少许面粉用水加食用红色素揉均。将少许食用碱(指甲盖大小那么多的量)加入发酵好的面粉中把面揉均,再将面粉揉成馒头,再用红色的面粉把字揉到上面。开水下锅蒸13分钟。
馒头蒸之前
馒头蒸好后
馒头蒸好后
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