黑芝麻面煎饼

台湾街头小吃很流行 像放大版的铜锣烧 哈哈哈

用料  

黑芝麻面煎饼的做法  

1. 大碗内磕入鸡蛋然后加糖打散打匀 倒入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌成糊 然后低粉、泡打粉、小苏打混合过筛到糊糊内搅拌均匀 密封室温放置二十分钟

2. 黑芝麻和白糖1:1放入搅拌机打成粉备用

3. 开小火 不粘锅擦一点油 油不能多就是倒一点进去然后用厨房纸快速的在锅面擦开就行 要看不到油的那种样子

4. 擦好后的锅子稍稍有点热就倒入面糊 让面糊整个均匀的分布整个锅面

5. 小火加热到表面有气泡出来（一个洞洞的一个洞洞的大小不一的那种）然后在中间铺上做法2后将饼皮对叠

6. 在对叠后的饼皮周边稍稍用力按一下让它们粘合 粘好后继续加热至两边金黄色即可

小贴士

我用的是不到20cm的不粘锅 所以这个份量做了3个喔 正好适合一家三口吃 然后全程都是小火 不能急 不然就是外头焦掉里面没熟的悲惨结局