馒头丁洋葱蛋饼伪披萨-零失败
来源:菜肴屋 阅读:3.31W 次
一道简单快手的早餐,蔬菜可以随意替换,我试过黄瓜、洋葱、胡萝卜、莴笋,味道都不错,不过最爱洋葱!大伙儿还可以试试西芹、芦笋、香菇、红椒这些小家伙,味道不会差哦!不过别忘了馒头丁!好啦,赶快码字!
用料
鸡蛋 | 3个 |
隔夜馒头 | 1个 |
胡萝卜 | 小半根 |
洋葱 | 1/5个 |
橄榄油/食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
不粘锅 | 1口 |
馒头丁洋葱蛋饼伪披萨-零失败的做法
1 拿出隔夜馒头、胡萝卜、洋葱全部切丁
2 打三个鸡蛋,加盐后搅拌均匀
3 热锅加少量橄榄油倒入馒头和胡萝卜
4 洋葱留少许,其余倒入热锅中一起翻炒
5 中火翻炒半分钟左右,锅里油就没了
6 以锅中心为圆点将食材呈圆形均匀分散
7 再倒入一勺橄榄油,静候十秒钟等油热
8 从锅里食材四周均匀倒入蛋液静候成型
9 半分钟后转小火稍稍晃动锅 蛋饼就脱了
10 表面还有一层蛋液没有完全凝固就关火
然后盖上锅盖,让余热焖熟表面的蛋液
11 焖一分钟起锅装盘,
再把剩余洋葱入锅中小火翻炒
然后撒在蛋饼上 伪披萨就成啦
12 再打一杯果汁早餐全部就位!请享用!
ps. 不粘锅为平底,可以从四周均匀倒入蛋液,如果是中间凸出四周稍低,可以轻轻从锅中间倒下去。
如果觉得锅中心比较小,蛋饼不够大,可以自己手动扩大蛋液流动半径!怎么手动扩大?!哈哈哈哈 就是让锅做陀螺似的运动!我实在想不到怎么形象描述了!评论留下形象描述可好?!
如果想要颜色丰富点,就可以换成西芹、芦笋、彩椒之类的食材哦!
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