金元宝 春节添彩儿
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用料
熟南瓜 | 100克 |
面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
糖(可放可不放) | 5-10克 |
金元宝 春节添彩儿的做法
先将南瓜蒸好,晾凉,放入面粉中,再将糖,酵母粉放入揉成光滑的面团,盖湿屉布静上10分钟!
借用一下参考的方子视频!
把面团分成16个左右剂子,每个擀成长条,从上往下卷到一半时,将剩下面处竖着切一刀,继续卷到最下面,将刀口处往两边一掰,整形即可!
把卷好的元宝放锅里二发20分钟左右,冷水,上汽后蒸20分钟即可!关火5-6分钟后再掀锅盖!防回缩!
漂亮吧!
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