胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿
来源：菜肴屋 阅读：2.29W 次
吃腻了白馒头，加点水果蔬菜，好看又有营养喔，刚好家里有胡萝卜🥕今天就先做胡萝卜馒头啦，香香甜甜好味道，营养价值也高
用料
| 面粉 | 2碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 半勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 食用盐 | 小半勺 |
| 食用油 | 半勺 |
胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法
胡萝卜切薄片上锅蒸10分钟，趁热压碎，放凉到不烫手，倒入面粉中
![胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第2张]( "胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第2张")
打入两个鸡蛋，加入白糖，食用盐，温水化开的酵母，食用油，筷子顺着一个方向搅拌成絮状
![胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第3张]( "胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第3张")
下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵2倍大
![胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第4张]( "胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第4张")
手指戳洞不回弹表明发酵成功
![胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第5张]( "胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第5张")
可以看到明显的蜂窝状表示发酵好了
![胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第6张]( "胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第6张")
揉搓面团排气，切成大小相同的筛子，放入蒸盘，发酵20分钟
![胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第7张]( "胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第7张")
冷水上锅大火烧开，转小火蒸15分钟，闷5分钟开盖
![胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第8张]( "胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第8张")
蓬松柔软的胡萝卜🥕馒头就做好了，真的好好吃
![胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第9张]( "胡萝卜馒头，好看又好吃(｢･ω･)｢嘿的做法步骤图 第9张")
小贴士
蒸熟后的胡萝卜挺多水分，加上鸡蛋液体也多，就不要加太多水，酵母用一点点温水化开就好了，不然会粘手
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