炒剩馒头
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适合忙的时候填肚子,也适合懒的时候不挨饿
用料
馒头 | 个 |
鸡蛋 | 个 |
盐 | 克 |
炒剩馒头的做法
剩馒头切片
根据一馒头大概配一个鸡蛋的量,先打鸡蛋在一个大碗里,加盐搅打鸡蛋液,搅拌至碗底不见盐,把馒头片倒进来,拌到馒头片沾上鸡蛋汁,不剩汁
炒锅放油,平时炒菜一样的量,不必在乎热锅凉油还是凉锅热油,反正不粘锅,油稍热一下
把沾了咸蛋液的馒头片倒进去翻炒,有功夫可以一片一片翻,怕麻烦也可以一铲一铲翻
稍后,蛋液凝固,馒头松软,两面金黄,加灵魂葱花,馒头很快松软,不用炒太久
非常简单美味
配胡辣汤简直了……
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