无糖胖馒头首发

正宗的南方一家子，却全都爱吃馒头面点

用料  

无糖胖馒头首发的做法  

1. 将准备好的酵母和盐用温水
   化开，接着用化开的酵母水将面粉揉成团，3-5滴橄榄油滴进面团将面团揉成光滑的大胖子
   
   
   

2. 将面团在封闭状态下发酵10-15分钟，分成80g左右的小团，将小团揉成光滑的面团子，放进蒸锅上再次发酵25-30分钟

3. 当面胚变成软绵绵的胖胖的团子就可以蒸了，隔水蒸时先开小火2-3分钟，防止团子发酵不充分蒸出硬窝窝，再一次发酵，然后转中大火，水开后，7-8分钟便可关火，但切忌马上揭盖，静置2-3分钟再揭锅盖，保证馒头不塌陷，更加的胖乎乎

4. Hello，大家好，我出来了

5. 直接吃，又或配上小菜，炼奶，果酱都很棒

小贴士

贴士一：温水就是暖暖的便可，不可太烫，太烫会将酵母烫熟，导致面团发不起来，变成硬疙瘩
贴士二：直接揉好成品面胚来发酵，更能保证面团发酵充分，大面团发好再揉小面胚，很多朋友没注意让面胚再次发酵直接开火蒸，导致蒸出来的馒头成硬疙瘩