番茄鸡蛋馅水饺（简单又好吃）

想吃饺子了，可是肉馅的太油腻，那么，夏天吃清淡点的饺子吧！

用料  

番茄鸡蛋馅水饺（简单又好吃）的做法  

1. 番茄底部划十字刀，放入开水中，烫到表皮浮起，然后剥掉表皮。

2. 番茄切成小块。

3. 碗里磕两个鸡蛋，加盐和少许料酒去腥，加少许水（炒出来会嫩一点），鸡蛋液打散。

4. 炒好鸡蛋。

5. 炒好番茄，加入少许盐。

6. 将鸡蛋倒入锅中与番茄拌匀，瘪掉汤汁，晾凉番茄鸡蛋馅。

7. 准备饺子皮，开始包饺子啦。

8. 我的小窍门是，饺子皮四周抹点水，这样包好的饺子，皮不会散开，粘的很牢固。

9. 做个参考:  我的馅料包了23个饺子，家庭成员多的可以增加馅料哦。

10. 煮饺子的时候，锅里水烧开加一勺盐，再下饺子，这样不会破。

11. 很好吃哦。

小贴士

1、馅料的汁要瘪掉，不然漏出来饺子皮会软掉。