简单又好吃的番茄意面

圣诞节在意大利游玩了一周，几乎每天都要吃意大利面，最经典的就是番茄意面，🍝 酸酸的茄汁肉酱搭配筋道的面条真的好吃极了。回到学校以后甚是想念，于是决定自己动手做，由于材料有限，做出来的没有人家正宗，但吃起来味道也是很不错的，那么我们就开始吧！✨

用料  

简单又好吃的番茄意面的做法  

1. 1⃣ 首先将瘦肉切成小丁或者肉末放在碗里，倒入料酒，酱油，黑胡椒，盐腌制一会儿。
        然后将洗好的西红柿，蘑菇，洋葱切碎，我比较懒所以切成了丁，可以再碎一点，意面肉酱的精华就在于食材一定要碎。如果有搅拌机，可以把肉什么的分别放在里面搅碎，蘑菇和洋葱不用太碎。
        切一小块黄油，如果没有的话植物油也可以，但是黄油更能做出意面的味道。

2. 2⃣ 在准备食材的同时烧一锅水，水开后放入意面，图中的意面是我从意大利背回来的。
   一人份的话大概握起来到食指根部或上面一节，两人份差不多到指尖，可以自己调整。往锅里放一点油，大概六七分钟试试用筷子能不能夹断，如果能就可以盛出来了，放在盘子里不时地用筷子拌一拌，防止面坨。

3. 3⃣ 把切好的黄油放入炒锅融化，然后倒入蘑菇，洋葱翻炒，炒软一点盛出，然后倒入肉末翻炒，炒好以后盛出。

4. 4⃣ 倒入西红柿翻炒，可以用铲子把西红柿捣的碎一点，然后倒点番茄酱进去，番茄酱的量可以自己控制，我觉得多一点更好吃，会更浓稠。
        倒入开水加盐，酱油，黑胡椒熬制一会儿，然后倒入炒好的蘑菇，洋葱和肉末翻炒，再熬制一会儿。如果有意面调料的话，可以放点进去，没有的话就算了。舀一勺尝尝咸淡，不咸的话再放点盐，然后就可以出锅啦！

5. 5⃣ 最后把做好的肉酱直接浇在意面上就好啦！

小贴士

意面食材可以自己控制，只有西红柿和肉末做出来的意面也非常好吃，你可以像我一样放点蘑菇，洋葱进去。之前做了没有肉酱的意面，放了香肠鸡蛋进去也很好吃，做法都很相似，多尝试几遍就好了。黄油我以前没有放过，尝试放黄油以后发现味道更正宗，当然啦，如果没有黄油的话，可以用植物油，最后在酱的上面放点芝士，味道也很不错哦！
这是本人在下厨房创建的第一个菜谱，关于做饭，还有许多要学习的地方，如果你有更好的做法，或者什么问题可以在下面给我留言，当然，如果你不喜欢的话，就当我是一个过客就好啦！希望你能做出一顿美味的饭～