酸菜馅饺子🥟
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用料
| 酸菜 | 300g一袋去水260g |
| 猪肉 | 300克 |
| 面粉 | 300克 |
| 小葱 | 4根 |
| 姜 | 三片切末 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 十三香 | 少许 |
| 油 | 200克 |
| 开水 | 180克 根据面粉吸水性 |
酸菜馅饺子🥟的做法
开水烫面300g，加入揉面机揉好。
![酸菜馅饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸菜馅饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
酸菜切碎，一袋300g，清洗挤干后剩260g。
![酸菜馅饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸菜馅饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入上述调料拌匀，再加入酸菜，喜欢油少油多可酌情调整。
![酸菜馅饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸菜馅饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
拌匀
![酸菜馅饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸菜馅饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
皮不要太薄。
![酸菜馅饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸菜馅饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
包好，上锅蒸20min，再闷3min。没有蒸屉布可以在蒸帘上多抹油。
![酸菜馅饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸菜馅饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
油多一点点会比较好吃
蒸饺需要烫面
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