黄瓜馅三鲜水饺

黄瓜馅水饺可以说是饺子里的小清新，鲜香美味，营养丰富，且易于消化吸收，深受大家的喜爱。

高蛋白低脂肪，也比较符合现代人的养生标准。

一起来看看做法吧。

用料  

黄瓜馅三鲜水饺的做法  

1. 整理食材。黄瓜洗净。

2. 鳞虾洗净沥干水分。

3. 面粉中加入盐、水揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发20分钟。

4. 削去黄瓜外皮。

5. 用擦子擦成丝，加入1勺盐腌制10分钟。

6. 攥干黄瓜水分。

7. 用刀剁几下，放入碗中，加1勺香油锁住水分。

8. 鸡蛋磕入碗中，加盐、胡椒粉、料酒、醋搅拌均匀。

9. 如图。

10. 入油锅炒熟，晾凉备用。

11. 鳞虾剁碎，入油锅炒香晾凉。

12. 所有食材放入碗中，加入胡椒粉、蚝油、油调制入味。

13. 醒好的面团放案板上揉光滑。

14. 擀成饺子皮。

15. 馅料中加入适量盐搅拌均匀，包饺子。

16. 包好的饺子放案板上。

17. 烧水煮饺子，煮开后点两次水即可。皮比较薄，馅料也基本是熟的，饺子浮起来关火盛出。

18. 成品。

19. 尝一个，很清爽，鲜香味美！

小贴士

煮饺子时记得给锅里放点盐，防止破皮。