饺子皮版三鲜烧麦
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用料
饺子皮版三鲜烧麦的做法
先将肉用香料、酒、酱油腌半小时,同时将笋、胡萝卜、木耳青豆抄水,除青豆以外的配料切小丁
用油(猪油最佳)将配料炒一下,加一点酱油、盐,然后将提前烧好的糯米饭加入翻炒,最后汁水收干起锅
将饺子皮用擀面杖擀大3/1,然后舀一勺炒好的糯米饭馅儿,一手托底,一手慢慢收口,最后在顶上放入一粒青豆
将水煮沸,在烧麦底部涂一点油然后上锅蒸5分钟即可
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