饺子皮排叉

记得以前一到过年的时候，妈妈就会炸一大纸箱排叉，甜的，咸的，芝麻的，椒盐的......非常好吃。当早点，当零食都是不错的选择。因为疫情在家, 每天都是琢磨各种好吃的，今天介绍一款省时省力又省油的排叉做法。

用料  

饺子皮排叉的做法  

1. 准备一包饺子皮或者云吞皮。华人超市都有卖的，我今天用的是云吞皮。

2. 准备一个小锅，这样更省油，我用的是小奶锅（口径8cm）。倒入2-3cm的食用油。

3. 插入筷子，周围有小泡泡，可以放入切好的云吞皮。炸至2面发黄捞出。这里注意，油温不要太高，油温太高容易糊。小火即可。

4. 放凉食用，酥酥脆脆非常好吃。省时省力还省油的排叉就做好了。可以当零食也可以做煎饼里的薄脆。