草头大馄饨
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用料
| 馄饨皮 | 1000克 |
| 草头 | 400克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 榨菜碎 | 少许 |
| 虾皮 | 少许 |
| 韭菜 | 4根 |
草头大馄饨的做法
草头摘洗干净
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锅中烧一锅热水，将草头放入后随即捞出放入一个冷水盆里，将水挤干后切成碎末
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猪肉中加入蛋清一个、食盐三平匙、酱油适量、麻油少许、料酒少许、白胡椒粉少许顺着一个方向搅上劲
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将切好的草头和肉搅拌均匀，最后再加入适量的食油
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碗中加入榨菜碎、虾皮、盐、韭菜碎、适量酱油、麻油、开水，最后加入下好的大馄饨即可
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