最喜欢就是馄饨
来源:菜肴屋 阅读:2.9W 次
地道江南人,天生对擀面不在行,每次做每次都失败😓,还是馄饨来的简单吧!夏天没啥胃口,来点清爽的长豆馄饨,芹菜馄饨吧。😊😊
用料
馄饨皮 | 一斤 |
鸡蛋 | 一个 |
猪肉馅 | 一斤 |
长豆 | 7,8根 |
生姜末 | 若干 |
虾米 | 两勺,根据自己喜好吧,可有可无的 |
黄酒 | 两勺 |
色拉油 | 三勺 |
麻油 | 一勺 |
生抽 | 一点点,也可不加 |
盐 | 若干 |
味精 | 若干 |
白糖 | 一点点,提鲜用 |
最喜欢就是馄饨的做法
肉馅剁碎,长豆剁碎,然后加鸡蛋,生姜末,虾米,生抽,黄酒,盐,味精,少许白糖,白糖能提鲜,色拉油,麻油,然后搅拌均匀,一定要同一个方向搅拌哦。
我买的是中皮子,我喜欢吃馅多的,这样才爽,所以包的比较饱满。这么多料差不多能包50几个馄饨。
这是芹菜馅的,其他同上面都一样,只要把长豆换成芹菜就行了。黄色的是生姜粉,我懒得切了。
完成,就等下锅煮熟就能吃啦。好鲜美的馄饨哇⊙∀⊙!😜😜
小贴士
我喜欢瘦一点的猪肉,所以油要多放点,如果猪肉比较肥的,可以少放油。
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