吃到最后龙虾还是喜欢蒜蓉味
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夏天来一盘小龙虾,配上啤酒真的是简直了,让我胖死吧。虽然我觉得小龙虾这种食物还是辣的比较刺激,但是我吃不了辣啊,其他的味道都感觉怪怪的,直到我吃到了蒜蓉,哇,有点完美,甜甜的蒜蓉酱,香香的小龙虾。这就是我的本命味!
用料
小龙虾 | 1千克 |
大蒜 | 5个 |
配料 | |
黄瓜 | 1根 |
豆瓣酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
啤酒 | 适量 |
香葱 | 2根 |
吃到最后龙虾还是喜欢蒜蓉味的做法
准备好所有食材
大蒜去皮碾碎
黄瓜切小块
将洗净的龙虾背后剪一刀,平铺在垫有锡纸的烤盘上。高温蒸汽模式150摄氏度蒸15分钟
热锅起油,放入冰糖和豆瓣酱,与龙虾一起翻炒;随后放入料酒、盐、生抽、啤酒一起翻炒;放入黄瓜翻炒加入少许水,盖上锅盖煮5分钟;倒入1/4蒜蓉和极味鲜调味
剩下的蒜蓉、生抽和之前煮龙虾的汤汁加油一起翻炒
蒜蓉酱淋在龙虾上,再撒上几朵葱花即可
小贴士
1、买回来新鲜的龙虾可以放清水里养一段时间;清洗的时候用刷子刷干净
2、喜欢辣的也可以放点辣酱
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