「太阳谷鸡小胸」养生快手荠菜馄饨
来源:菜肴屋 阅读:2.74W 次
今天推荐来自星厨@胸有成竹1966 创作的菜谱👉用太阳谷鸡胸肉做的荠菜馄饨~“春天里的长寿菜”——荠菜~清香扑鼻鲜美诱人~而且搭配低脂嫩滑高蛋白的太阳谷鸡胸肉~营养健康
不可多得的春季养生美食✌️
用料
荠菜 | 150克 |
太阳谷鸡胸肉 | 100克 |
猪肉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
白胡椒粉 | 1克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
水/高汤 | 20g |
馄饨皮 | 适量 |
「太阳谷鸡小胸」养生快手荠菜馄饨的做法
准备好食材
太阳谷鸡胸肉解冻后剁成馅与适量猪肉馅混合
加入准备好的佐料和水混合,使肉馅与其充分融合
荠菜清洗干净
沸水中焯一下即可,焯过用凉水过一次。
挤干多余水分 并剁碎
将调理好的肉馅与剁碎的荠菜混合
混合均匀
将一小块馅舀至馄饨皮中心
对折
将两角弯折过来
将两角捏在一起 像一个元宝~
1. 锅中加水烧开 轻轻放入包好的馄饨 轻轻用小勺搅动 避免粘锅 2. 待水再次烧开 加入少许冷水 盖上锅盖 再重复一次以上操作 3. 馄饨漂起来之后就完全熟啦
佐料可以根据自己的口味调整👉这里我们的星厨用的是香菜、小虾皮、冬菜、香油、胡椒粉、盐,加入高汤烫熟
将馄饨舀入碗中,稍稍搅一搅。简直完美👍
小贴士
荠菜味清香鲜美,有极高的药用价值。但是体质虚寒,腹泻者,孕妇忌食。
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