蟹黄盖饭

简单又奢华的美味在家里就可以吃到，新鲜蟹黄蟹肉拌饭，非常像海胆盖饭。雄蟹5两以上，雌蟹4两，膏足肉满，好吃到心满意足（统统是胆固醇啊，可是就为何就让人愉悦）

用料  

蟹黄盖饭的做法  

1. 蒸一雌一雄大闸蟹，撒一些黄酒在蟹身

2. 用工具挖出蟹肉蟹黄

3. 蟹黄蟹肉，上海话统称【蟹粉】，拌入一点调料。

4. 电饭煲热乎乎煮好盛出一碗米饭，蟹粉盖上米饭。

小贴士

新鲜的蟹肉自身带有鲜甜，因为有其他家常小菜，蟹粉不放盐也是可以的。