米饭菜谱4⃣️-小米饭团(简易版)-健康餐
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🥬细心的食客一定会发现:我的很多菜谱都会注明—简易版,这三个字。
🥬事实上,我真的是个“爱偷懒”的厨子😳…因为我爱美食,但我不喜欢太过繁琐的烹饪过程。所以我根据个人的烹饪经验,整理出了一些可以“抄近路”的简易方法。这类方法营养一般不会被“打折”,口味也不会多逊色…所以请放心享用。
用料
小米 | 1/2碗(小) |
地瓜叶(可以更换) | 200克 |
玉米油 | 少量 |
盐 | 少量 |
生抽 | 1勺(小) |
番茄酱 | 少量 |
蒜 | 1瓣 |
将地瓜叶和蒜切碎,倒入少量玉米油,大火炒熟。出锅前点缀少量盐和生抽调味。(⚠️厨房小白可以参考我之前菜谱中的-清炒地瓜叶,记得把辣椒去掉就好。请搜【清炒地瓜叶】,就可找到。)
小米入电饭锅,选蒸饭模式,水量就按照个人做米饭的习惯水量即可。(⚠️我个人的习惯是刚没过中指指甲左右。)蒸好后,在安全使用压力锅的情况下,开盖放置一会儿,待温度下降。之后和菜混合搅拌。
最后待米饭温度适中时,用一次性手套或保鲜膜将米饭团圆,用番茄酱点缀。
小贴士
在给儿童和老人食用的时候,青菜要尽量切成细末,最好只用蔬菜叶的部分。
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