新赤豆饭
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秋天收获的,不仅有大大的果实,还有小小的豆子,比如,赤豆啦,绿豆啦,黄豆啦。豆子刚收来,还没晒干之前,有着充足的水分,用来煮米饭方便营养又好吃,细细咀嚼,能尝到豆子特有的沙沙的口感。
用料
新赤豆 | 3把 |
新黄豆 | 10颗左右 |
大米 | 1把 |
水 | 适量 |
新赤豆饭的做法
新赤豆和大米3:1的用量,洗净放入电饭锅里。
因为赤豆里已经含有水分,所以,水要放得比平日煮大米饭的量稍少些。
电饭煲“煮饭”模式开启。煮完以后静等10分钟左右再开锅。
小贴士
1、新赤豆和干赤豆口感还是有点不同的。可以在新豆子收成的季节去菜场逛逛,觅到了,放在冷冻慢慢吃。
2、赤豆有丰富的微量元素,减肥人士适量吃,有助于补充营养。但也含碳水,适量不宜过多咯。
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