用电饭煲烧的-南瓜花菇菜饭

南方人喜欢吃菜饭，今天烧了一个改良的菜饭。用的食材主要是日本南瓜、东北吉林长白山的大花菇、广式香肠，有没有觉得集齐了从北到南的食材。口味鲜甜，营养丰富。用家里的电饭煲就能制作。

用料  

用电饭煲烧的-南瓜花菇菜饭的做法  

1. ◎花菇泡发后切成片。
   ◎泡发花菇的水不要倒掉，后面有用。

2. ◎洋葱切成粒备用。

3. ◎小葱葱白切段备用。
   ◎生姜切成丝备用。

4. ◎南瓜洗净带皮切成块备用。

5. ◎广式香肠切片备用。

6. ◎炒锅倒入橄榄油（稍微多一点），10成热后放入葱姜爆香。
   ◎葱姜爆香后放入洋葱翻炒出香味。
   ◎继续放入南瓜块和香肠继续翻炒，翻炒过程中加入耗油、生抽、糖和泡发香菇的水。注意水不要太多，以免菜太湿了，放入饭中后造成饭太烂。
   ◎加盖焖煮，直到南瓜软糯。
   ◎在焖煮的过程中注意一下里面的水不要烧干，如果不够可以再加一些。

7. ◎米饭同往常一样煮，但是比平时稍稍少放一点点水。因为后面要加入南瓜花菇，所以跟平时一样的话，后期会感觉饭有点烂。
   ◎电饭煲显示还剩5分钟的时候，加入炒好的南瓜花菇，盖在米饭上。盖上盖继续焖煮。
   ◎电饭煲烧饭结束后，开盖用饭铲将米饭和菜拌匀，美味的南瓜花菇饭就可以开吃啦。

小贴士

1、泡花菇的水千万不要倒掉，作为炒菜的汁水，使菜饭更美味。
2、煮米饭跟平时一样煮，但是水要稍稍少放一点，以免后期放入南瓜花菇后会太烂。
3、我选用了比较粉的日本南瓜，也可以选择本地南瓜，根据个人口味选择。