渔夫的炒饭

带着渔夫帽出门，逛超市发现好多新鲜的鱼类，嘿嘿😁

用料  

渔夫的炒饭的做法  

1. 鱼柳洗净，去主骨备用

2. 调制酱料: 日本酱油，盐，芝麻油，蒜蓉拌一起，试试味道，调整配料比例

3. 将鱼柳划几刀以便入味，放入酱料中，腌制半小时。同时，将彩椒切丝(彩椒先用火烤一下，去皮)，洋葱切丝，备用

4. 将腌制好的两块鱼柳，放入油锅煎至5成熟;一块放回酱料中继续腌制一会，另一块放上砧板剁成鱼肉碎

5. 剁好的鱼蓉，放入碗里，加两只鸡蛋，搅拌均匀。

6. 在锅里热油，放入配料(彩椒和洋葱)翻炒一会，再加入搅拌好的鸡蛋鱼蓉一起炒，炒至快熟，加入饭(最好是隔夜饭) ，加入适量老抽调色，翻炒均匀即可出锅

7. 出锅，来吃~