超级嫩滑的照烧鸡腿饭❗️❗️
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又香又嫩滑~简单味美~
用料
琵琶腿 | 2只 |
大蒜 | 4瓣 |
照烧汁 | 30g |
老抽 | 1小勺 |
开水 | 半杯 |
米饭 | 一碗 |
芝麻 | 适量 |
蔬菜 | 随意 |
超级嫩滑的照烧鸡腿饭❗️❗️的做法
鸡腿去骨去筋备用~(剪刀绕细的一端,剪一圈剪开,然后竖着把肉剪开,把肉像脱衣服一样,翻起来,用剪刀把还连着骨头一端,剪一圈剪开~记得把筋去掉~去骨完成)
四瓣大蒜切碎放鸡腿肉上~
加入30g照烧汁,给鸡腿肉做个按摩,腌制30分钟~
腌制好后,锅中放少许油,开小火先煎带鸡皮的这面,煎至金黄后翻面~
两面均煎至金黄,在腌制鸡腿肉的酱料中加入一小勺老抽,半杯开水,倒入锅中同鸡腿肉一起,焖煮5分钟左右~最后收汁至酱汁浓稠~
最后将鸡腿肉切块摆盘~把浓稠的酱汁淋上,最后撒芝麻~开餐~
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