海鲜蛋炒饭(各种鱼肉、干贝、虾干等通用版)
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昨晚做的香煎马鲛鱼没吃完,烧好的米饭也没动。想着放一起做蛋炒饭会不错。果然是一顿美味早餐。
用料
马鲛鱼肉 | 3段 |
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 1碗 |
大葱 | 半根 |
因为马鲛鱼肉是腌制过的,不用再加咸味调料 | |
茶油 | 2勺 |
鸡精 | 半勺 |
海鲜蛋炒饭(各种鱼肉、干贝、虾干等通用版)的做法
把腌制香煎后的马鲛鱼段撕成肉碎
打一个鸡蛋
大葱切成片
油锅烧热后先炒鸡蛋
放入鱼肉再翻炒,剩出
加茶油,饭炒成一粒粒
倒入炒蛋和鱼肉,加葱片
炒至米粒略带焦糖色,装盘
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