玉米猪排饭
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用料
猪里脊 | 500g |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 少许 |
蛋清 | 一个 |
面包屑 | 适量 |
玉米粒 | 少许 |
火腿 | 小号一根 |
黄瓜 | 半根 |
蛋黄 | 一个 |
玉米猪排饭的做法
猪里脊用刀背拍松,加蛋清、料酒、盐、白胡椒粉腌渍十五分钟左右。
腌渍里脊的时间开始准备蔬菜,玉米粒用开水煮熟,火腿、黄瓜切丁。
腌好的里脊裹上蛋黄,放进面包屑里拍实,抖下多余的面包屑。锅里放油大约300g,筷子插入油中,周围冒油泡放入里脊炸制俩面金黄。
锅里少许油,放入葱花爆香加入黄瓜丁、玉米粒翻炒片刻,加盐少许,生抽少许上色提鲜。最后加入煮熟的玉米粒。
放入香喷喷的米饭,开动啦。
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