董太的私方菜--秋季抓饭

用料  

董太的私方菜--秋季抓饭的做法  

1. 想将米洗干净，放入烧开的开水浸泡15分钟，让米粒充分膨胀。

2. 将土豆去皮，切成粗的长条。

3. 将胡萝卜去皮，也同样切成粗的长条。

4. 将豇豆去两头，洗干净，过水后切成小丁。

5. 葱洗干净切成段。

6. 香菇洗干净，切成条状。

7. 肉洗干净，放入酱油、黄酒腌制。

8. 锅里放入油，大火炒肉，然后放入葱和香菇。

9. 接着放入土豆条和胡萝卜条。

10. 10分钟后，放入适量的盐，继续烧1分钟后，把一整锅的菜放入电饭煲。

11. 将浸泡好的米粒铺在菜上面，加上适量的水，水位刚好和米持平。

12. 待米饭蒸熟后，放入切好的豇豆粒，搅拌。