腊味杂蔬饭

用料  

腊味杂蔬饭的做法  

1. 准备好各种材料

2. 干香菇提前泡发一小时，也可以用鲜香菇，个人感觉干的更香。泡发好去蒂，切丁。

3. 香肠，土豆，胡萝卜切丁。玉米剥粒，或者用现成的玉米粒。葱切小葱花。

4. 平底不粘锅放少许油，放入土豆丁，小火煎到出焦黄色。一定要提前煎土豆要不闷出饭的时候土豆不够软糯。

5. 土豆煎的差不多以后放入腊肠一起用小火再煎一会儿，把腊肠的油煎出来。

6. 把腊肠和土豆倒入炒锅，放胡萝卜粒，葱花，玉米，炒菜的勺一勺味极鲜，一小勺耗油，小火稍微炒一会儿，搅拌均匀就行。

7. 淘大约可以出两大碗米饭的大米，加比平时煮米饭少一点点的水，把炒锅里的菜倒在米上面。按正常煮饭的时间把饭煮熟。

8. 饭好后搅拌均匀就可以开动啦。
   

小贴士

1，因为腊肠本身有咸味，加入适量生抽和耗油后可以不用再加盐。至于加入多少可以按个人口味调整。
2，有喜欢的别的蔬菜也可以加进去一起煮，看个人喜好。