今天中午的饭——燕皮馄饨

哈哈 又翻出了一点存货——燕皮。

我家的冰箱貌似是个百宝箱😁

今天包个牛肉味的燕皮馄饨当中饭切切～

用料  

今天中午的饭——燕皮馄饨的做法  

1. 二种肉末中加入除葱姜水外的所有食材，拌匀，再分3次加入葱姜水，把肉末搅打上劲；

2. 搅打上劲的肉末放入冰箱冷藏1小时以上；

3. 百宝冰箱里翻出的一点燕皮😁

4. 把燕皮展开，剪成馄饨皮的大小；

5. 准备一个盛有清水的盘，把剪好的燕皮放入清水中浸一下，拿起就可放上肉馅包制了；
   
   燕皮很好包，随便怎么捏都很好吃。它不会像馄饨皮，捏得不好吃起来会有面坨坨的，燕皮不会，也不会粘连。

6. 全部包完了～～
   
   一次可以都包点，然后按每次需要吃的量分装在食品袋中，就像装糖果、坚果一样很随意地一袋袋装，放入冰箱冷冻，随吃随取。下这个馄饨的时候也不用解冻，水烧开了直接把它们扔进滚水里就是了，非常方便。

7. 下馄饨喽……
   
   因为是燕皮的，所以下馄饨的汤水直接可以吃，在汤水中加些咖喱粉一起煮。

8. 盛出馄饨，撒上金子般的葱花；
   
   （现在这个疫情封控期，小葱38一斤）

9. 咖喱味的鲜汤，和这个牛肉馅的馄饨真的是绝配！