土锅烩饭

心仪已久的土锅，终于收入囊中。正式开锅煮了一份白粥，按着说明，不超过水位线，没有溢锅。静置几小时，再次洗净晾干。然后就开启了我的土锅美食之旅。
也不知何时起，喜欢上这种古朴的感觉。这款万土烧土锅有2个颜色，我还是迷恋这款深色，觉得很有味道。朋友说，这种锅越用越会离不开。但从煮饭来说，它就区别与普通电饭锅煮的饭，怎么形容呢，就是很好吃吃不够的那种。试过了，才懂的。
这款烩饭，也是临时起意，没想到，意外的好吃。加热速度很快，感觉很省火呀，光是焖一会儿就熟透了。
谁有什么更好的心得，欢迎来和我聊啊，越发的迷恋这土锅啦。

用料  

土锅烩饭的做法  

1. 锅子洗净倒扣晾干，再煮一锅白粥开锅。

2. 美美哒，最喜欢这种古朴味道的烟火气。

3. 准备制作烩饭的食材。冰箱里有什么就放什么吧，我觉得南瓜和胡萝卜可以增色，再加上剩的半袋培根一起烩上，那香味，想想都流口水。

4. 食材切块切片，随心所欲。这种小南瓜我有时候不削皮，一起蒸或者一起煮，营养会更丰富。

5. 先将培根和洋葱用少许油炒出香味。嗯，这是我选择土锅的另一个理由，它可以放油炒不会裂呢。

6. 再放蘑菇胡萝卜炒炒。

7. 放入洗净的米和南瓜。

8. 加适量水，没过食材，但最好不要超过里面最大的刻度线。

9. 盖上内盖，使盖子的两个孔和锅身的空成等腰三角形。

10. 再盖上外盖，这种双盖的土锅，加热更快，蓄热持久。

11. 煮沸后，关火焖15分钟左右，老香了。

12. 趁热拌入少许盐和黑胡椒。

13. 锅盖还能当盘子哦，嘿嘿

小贴士

土锅加热速度快，不用担心不熟哈。