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泡菜猪肉拌饭,美味秘密/韩国人天天吃

来源:菜肴屋 阅读:6.78K 次
泡菜猪肉拌饭,美味秘密/韩国人天天吃的做法步骤图

用料  

200克 豬肉片15克 韓式辣豆瓣醬1大匙 糖1大匙 醬油1大匙米1大匙 油2 茶匙 韓國辣椒粉1150克水
160克 白米,洗淨,歷乾2顆蛋10 克 蒜頭5克白芝麻油150克 韓式泡菜,切塊(約2公分)
65克洋葱,切塊(約2公分)白芝麻,少許海苔,少許,切絲

泡菜猪肉,美味秘密/韩国人天天吃的做法  

  1. 1 將碗置於主鍋蓋上,在碗內放入豬肉片、
    韓式辣豆瓣醬、糖、醬油、米酒、油和韓國辣椒粉,拌匀後靜置30分鐘備用。

    2 將水放入主鍋,置入網鍋,在網鍋內
    放入白米,架上鍋,在蒸鍋內鋪上烘焙紙,打上2顆蛋,蓋上蒸鍋蓋,以20分/100℃/速度2蒸煮,取下蒸鍋組,利用刮刀棒輔助將網鍋取出,將白飯取出放入碗內保溫備用。清空主鍋。

    3 將蒜頭放入主鍋,以5秒/速度5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

    4 加入白芝麻油,以3分/120℃/速度 0.5爆香。

    5 加入腌過的豬肉片,不需盖上量杯,以
    5分/Varoma/速度 0.5拌炒,將肉片取出
    放入碗中備用。

    泡菜猪肉拌饭,美味秘密/韩国人天天吃的做法步骤图 第2张
  2. 6 加入韓式泡菜和洋葱,不需盖上量杯,以3分/Varoma/速度0.5拌炒。

    7 加入炒過的豬肉和白飯,以30秒/反转速
    度1搅拌,盛入碗內,放上蒸熟的蛋,撒
    上白芝麻和海苔,即可享用。

    泡菜猪肉拌饭,美味秘密/韩国人天天吃的做法步骤图 第3张
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