夏天开开胃吧—韩国泡菜萝卜
来源:菜肴屋 阅读:1.12W 次
最简单版本的韩国泡菜萝卜,也是最金典好吃的!
用料
萝卜 | 4斤 |
辣椒面 | 1/4杯 |
鱼露 | 1/4杯 |
盐 | 2大匙 |
糖 | 2大匙 |
葱 | 4根 |
姜 | 几片 |
蒜 | 5瓣 |
夏天开开胃吧—韩国泡菜萝卜的做法
萝卜去皮切对开,再切小块
2大匙盐,2大匙糖(大匙为15ml的勺子),翻拌均匀,腌制30分钟,每10分钟翻拌一次.
准备葱,姜,蒜
鱼露,辣椒面,要正宗选韩国产的,如果没有选大家喜欢的,辣椒面的多少,根据自己吃辣的程度自己把握哦!
30分钟后,把萝卜捞出,稍挤干水份,腌制萝卜的水记得留着!
把萝卜,葱,姜,蒜,鱼露,辣椒面,和腌制萝卜的水1/3杯、一起混合搅拌均匀!
随时就可以吃了🤪🤪
容器不要装太满,留些空间发酵,因为发酵过程中会产生气体,和液体!以免冒出来!
切记把萝卜之间压紧挤出空气!不容易变质腐烂!同时可以快速的把菜里的汁水排出,让菜更好的吸收盐分,口感会更好,而且耐放。放入冰箱,想吃就吃,非常开胃!
赏花吃萝卜😋
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