月亮节的月亮馕

今天大连一天大雨，娃娃兴奋的一天睡不着，这是啥节奏，明天是中秋节。
想着做点面食，最近总吃纯米饭太罪过。
心里又时常想起来退休的领导，有种月圆寄思的忧伤。

用料  

月亮节的月亮馕的做法  

1. 将所有材料混和，揉成光滑面团，烤箱发酵35℃70分钟（牛奶温一下先跟酵母混和有利于发酵）

2. 面团醒好后分成四等分，用手按成圆形

3. 造好型放发酵箱继续35℃40分钟。
   这个扎肉排的神器真是不错。除了扎肉排，还可以给披萨皮/馕饼放气儿，不然会鼓起来。还可以做饼干扎扎

4. 表面喷水压芝麻，220℃预热，烤15-20分钟。
   我是预热到135℃之前饼胚一直在烤箱里。因为没有压芝麻，也就没喷水，到10分钟的时候观察一次上色，防止黑糊。15分钟准时取出，颜色好看非常完美。

5. 明月凝思念，馕饼献恩泽。