丸子特别爱做饭的石锅拌饭

石锅拌饭在韩剧中是经常出现的美食，它看起来很精致，做起来很简单，吃起来又很健康美味。以前丸子都是出门去店子里面吃，自从买了个石锅以后...宅在家想吃石锅拌饭分分钟就可以开吃

用料  

丸子特别爱做饭的石锅拌饭的做法  

1. 备料：各种蔬菜（我用的胡萝卜豆角香菇金针菇豆芽菜）洗净切丝切片，什么肉都行反正我就用猪里脊了，用姜片料酒酱油蚝油淀粉十三香腌起来，15分钟.（肉里我还炫技打了个鸡蛋，emmmm...怎么说呢...可能是我炒锅油倒少了，各种粘锅，建议各位小煮根据自己情况打鸡蛋...）

2. 猪里脊腌好以后下锅炒熟。
   蔬菜下水焯一下，豆角多煮一会哦，煮到没有豆腥味，软塌塌的才好，因为生豆角有毒，要完全煮熟透了才安全。胡萝卜丝没必要焯水哦，生的吃起来更爽脆。强迫症如我，要把蔬菜全部摆整齐心里才舒服。
   石锅涂一层油，这是产生好吃的锅巴的关键。

3. 给涂好油的石锅里铺满剩米饭，注意不要把米饭压实，松松的就好，还可以用筷子在米饭上戳几个洞透透气。
   中小火慢慢烧热石锅，慢慢烤米饭，等到能听见滋滋啦啦的声音，锅巴就烤好啦，石锅没盖子...此处不盖盖。

4. 这一步要做圆圆的荷包蛋...我试过很多办法在锅里打圆圆的荷包蛋m..都没有这个这么完美。
   方法：勺子里涂油，打鸡蛋进去，把勺子放锅里就煮吧，emmm...我用的是焯蔬菜的水煮的，开始要用手扶一会儿，保证圆圆的荷包蛋造型的完美，鸡蛋凝固了就可以放手随便煮了。

5. 这一步要做石锅拌饭酱啦。
   甜辣酱两勺、糖一勺、两勺水，两勺香油、一勺熟白芝麻。搅匀即可。

6. 米饭应该发出滋滋的声音了，把前面焯熟的蔬菜放进去摆好，摆成五个小扇形，肉放在石锅中心，鸡蛋压在肉上面。
   可以再烤一会，把凉了的蔬菜烤烤热，就可以端下来啦，石锅烫手，端的时候注意安全喔！
   吃的时候拌饭酱和米饭蔬菜搅匀，一口吃下去，满满的都是幸福。