土豆茄子腊肠拌饭❗️好吃到哎呀妈
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用料
茄子 | 1个 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1根 |
腊肠 | 半根 |
米饭 | 1碗 |
小葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
香其酱 | 2勺 |
蒜蓉辣酱 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
辣椒面 | 1勺(不吃辣不放) |
花生油 | 少许 |
洋葱 | 半个 |
土豆茄子腊肠拌饭❗️好吃到哎呀妈的做法
土豆切片,茄子手撕小块,上面撒腊肠,入锅前撒一丢丢生抽,再准备一人份的大米,放入碗里,加入适量水,放入蒸锅,大火蒸半小时,米也熟了,菜也熟了,有剩米饭的可不用额外蒸米。
我还放了一点薏米,有点硬但是熟了,下次不放了,影响口感
蒸好的茄子土豆腊肠,找一个大碗和米饭混合均匀
小葱切碎,辣椒切末,香菜切末,洋葱切小块,撒一点辣椒面,锅烧热倒一点花生油,油热泼在辣椒面上,有现成辣椒油的直接挖一勺放入就可以,
蒜茸酱,香其酱,生抽,蚝油倒里面,混合均匀
超满足啊,怎么感觉像低配的东北饭包哈哈哈
包生菜吧
小贴士
不需要放盐了,土豆也选择黄瓤的,更好吃
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