黄金八宝饭

传统的八宝饭都是软糯香甜，今年突发奇想，把自己最爱的咸蛋黄融入香甜的八宝饭中，不知道带来的是黑暗，还是惊艳？

用料  

黄金八宝饭的做法  

1. 糯米洗净，用清水浸泡4个小时。

2. 保鲜膜铺在碗底

3. 红枣去核一分为二，按自己喜欢的样子摆在碗底，皮朝下。

4. 把泡好的酒米，沸水下锅，煮个十分钟，滤起，装入搅拌盆内。趁煮糯米的时候，将生盐蛋只取蛋黄，用白酒滚一圈，放烤箱里面烤个十分钟，取出，压成粉末状，再用莲蓉包起来，做成馅。

5. 猪油、白糖加入糯米，趁热拌匀。铺一层碗底，把蛋黄馅埋在中间，四周酒米压实，上锅蒸。

6. 半个小时出锅。

7. 看蛋黄。