低脂解馋的照烧鸡腿饭(内附专业去骨方法。)

今日有事，饭点儿顺延，又抵不住美食的诱惑，低脂的鸡腿是最佳的选择，口感润滑，香味扑鼻的酱汁再配米饭，滴上少许的柠檬汁，可满口腹之欲。

最后面附上菜市场专业去骨方法。

用料  

低脂解馋的照烧鸡腿饭(内附专业去骨方法。)的做法  

1. 把鸡腿儿顺着边切开，筋切断以后顺着骨头把肉切出来，用叉子扎无数小洞，放入黑胡椒和料酒腌制10-30分钟

2. 放少许油，先煎带皮的一面，微焦翻面。

3. 翻另一面，放入大蒜勤晃动锅，不要让锅底出现糊的汁。

4. 两面煎至微黄以后，倒入酱汁，小火两分钟左右，等汤汁浓稠。

5. 酱汁浓稠以后，拿出切片儿。

6. 装盘出锅，喜欢清香味儿的，撒上些许柠檬汁。

7. 最好的吃法是配上米饭，配上青菜。

8. 这样做法比较好的，就是味道能进去，而且肉嫩。

9. 这种汁是蜂蜜的糖色，没有太多的油，低脂解馋。

10. 我的技术还差点儿，这个是菜市场大哥专业的技术。

小贴士

一定用叉子多插一会儿进味儿，比较好吃。